Ostermontag: Das Datum errechnet sich analog der unter Menü 7 erwähnten Prozedur.
Mauren-Paella
Wir feiern die Verankerung des Islamischen Kultur in Europa durch die Mauren in Spanien. Durch sie wurden wichtige Werke von Aristoteles aus Persien über Bagdad und Cordoba im Abendland wieder bekannt. So konnte päpstliche Machtgier in die Schranken verwiesen werden.
Hauptspeise: Paella
Dessert: Crème brûlée
Getränkeempfehlung:
- Wein: Tinto Duoro aus Portugal
- Bier: Braun
- Saft / Schorle: Maracuja
Rezept vom 5.4.2021: Mauren-Paella
Video:
Leseprobe aus equadrat zum Festtag: Leseprobe Menue 9: § 320 Ein Kaufmann aus Mekka legt noch ein Ei auf Arabisch
Das Menue ist eine homage an das Volk der Mauren, stellvertretend für die Araber.